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阅读 这家餐厅服务员的微笑,拯救了中国单挑世界科技圈的企业创始人

发布日期:2023-10-07



  中秋国庆双节,是一个团圆、开心的日子,当然,如果没有被堵在路上心烦意乱就更好了。

  每年的长假堵车都让人十分头疼,这让我想起一个故事:


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  一个餐厅服务员的微笑,让一位抑郁症患者打消了自杀的念头,重新投入企业中,成为中国最牛的科技公司,单挑整个世界的科技圈,大家猜猜这家公司是谁?

  是,就是华为,那个抑郁症患者就是任正非老爷子。

  任正非回忆说,2000年前他曾经是抑郁症患者,多次想自杀,直到2006年的一天,他去西贝莜面村吃饭,看见很多内蒙古的农村姑娘在唱歌,看到她们那么兴奋、乐观,那么热爱生活,任正非一下子泪如泉涌,放下了心理包袱,再也没有想过自杀。

  为什么西贝能给顾客发自内心的微笑?

  我总结有两点:

  1、重新定义了“增长”的含义——企业的增长,说到底就是员工的成长。


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  2、将员工的优点,发挥和激励到极致。



  增长,是企业家持续关注的话题。

  商业模式上的增长,一般分为招商加盟的横向增长,以及上下游产业链的纵向增长,还有第二曲线等等。

  从财务角度看,就是营收、利润、市占率,产品、行业趋势,但是西贝对增长是另外一种定义。

  他们说,企业的增长,就是员工的成长。

  那么,员工成长的关键是什么?

  第一个关键,是给员工设定目标。


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  帮助员工设定一个合适的工作成长目标,并在工作中持续得到正反馈,形成目标、行动、正反馈构成的成长习惯闭环。

  这样员工就能建立起自信心,源源不断获得强劲的自驱力,充满热情地投入工作。

  西贝有一位50岁之前从没干过餐饮,而是文艺出身的李凤兰,她从西贝歌舞队开始,被贾国龙逐渐发现和培养成餐饮行业的管理人才,成就了任正非的那段佳话。

  2018年,华为创始人任正非在与索尼CEO吉田宪一郎的会谈中说,2000年前自己曾是抑郁症患者,多次想自杀,每次想自杀时就给孙亚芳打电话,当时他知道这是一种病态,知道关键时刻要求救。

  直到2006年的一天,任正非非常动情地回忆当年:

  “我在西贝莜面村吃饭,我们坐在大厅,有很多内蒙古村庄的农民姑娘在唱歌,我请她们来唱歌,一首歌3美元。

  我看到她们那么兴奋、乐观,那么热爱生活,贫困的农民都想活下去,为什么我不想活下去?那一天,我泪流满面,从此再也没有想过要自杀。”


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  李凤兰不只是感染了任正非,也感染了老板贾国龙。

  贾国龙在会上宣布:西贝筹建了一家新店,让李凤兰去当店长,所有人投来异样的目光,因为李凤兰50多岁,从来没有管理经验,为什么贾国龙会对李凤兰情有独钟?

  贾国龙说:“李老师,都说唱戏的人最难带,你能把歌队带得这么好,换了多少茬人,标准从来没降过,这个店长你一定能干好。”

  李凤兰并没有辜负老板的期望,2009年,北京定慧桥店提前3个月完成全年利润,李凤兰刚能喘一口气,又被贾国龙找去谈话:“李老师,你去石家庄搞海鲜吧。”

  于是,李凤兰聚焦于海鲜,改善环境,提振士气,优化产品,整改销售,积极促销,打通关系。1年时间,3场美食节,石家庄西贝海鲜汇扭亏为盈。

  接着,李凤兰又接手北京九十九顶毡房清河店,连续3年销售额过亿,每年实现利润2000多万,并在2016年开出了第二家分店。


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  就这样,老板贾国龙发掘歌手的管理特质,把一位50多岁的歌手培养成西贝13个分部老大之一,在几十家门店中占有股份,管理几千名员工,个人年收入超过千万。

  这就是西贝的增长:企业的增长,就是员工的成长。



  我们再看第二个特点,将员工的优点,发挥和激励到极致。

  贾国龙说:“我怎么用好这些分部老大?就靠‘欣赏’这一招!他做一点事不错,我就鼓励,再做,再鼓励,一点点放大。”

  西贝三位七星大厨之一宋建说:“贾国龙从我身上看到的总是优点,他根本不关注我的缺点,我的那些错误他全省略掉了,所以我们才能一起走20多年。”


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  我们都知道“长板理论”,无论对于个人还是企业,其实都是靠自身的长板发展的,一个人应该追击长项,放大,放大,再放大;短处只要别耽误事就行,你不擅长的,组织可以去补。

  任正非说,宽容是领导者的成功之道。

  人皆有缺点、污点、阴暗面,如果你不能包容他的缺陷与错误,你就只能做孤家寡人。

  当然,对老板来说,只看优点,不看缺点,说的容易,要做到就真的要挑战人性!

  别说领导对自己的手下,就算夫妻之间也不一定能做到。

  所以,优秀的领导者都是非常稀缺的,要真正做到用人所长,而非责人之短。

  在假期之余,各位老板可以静静思考一下,你公司在职、或者离职的高管,你能列举出三个以上的优点?再思考一下,你将他们这三个优点发挥到极致了吗?


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  同时,在假期中,我们也能多留意身边的服务行业,哪些是职业微笑,哪些是发自内心的微笑?

  在假期后传递给团队,或者让团队带着一个问题在假期思考,回来的四季度可能就会有一个不可思议的成果。
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